Кинза, также известная как кориандр или китайская петрушка, — это ароматное растение, которое активно применяется в кулинарии. Сочетание свежести и яркого вкуса делает его незаменимым компонентом в блюдах многих кухонь мира.
Сортов кинзы существует множество и, соответственно, имеется несколько вариаций имен. Однако, вне зависимости от названия, все они относятся к одному и тому же растению. Такие синонимы, как кориандр и китайская петрушка, широко используются в русскоязычных источниках.
Восточная кухня, в частности, японская и тайская, активно использует кинзу в своих блюдах. Иногда кинзу также называют региональной петрушкой, что объясняется привычкой употребления данного растения в этих регионах. Она добавляется в супы, салаты, соусы, а также используется как гарнир к мясным блюдам.
Синонимы для кинзы
1. Кориандр — это популярное название для кинзы. Оба эти термина обозначают одно и то же растение.
2. Киндза — это имя, которое часто используется в русской кулинарии. Оно происходит от слова «кинза» и широко применяется для обозначения специи.
3. Петрушка китайская — также является одним из распространенных названий для кинзы. Это связано с сходством внешнего вида этих двух растений.
Кинза, кориандр, киндза или петрушка китайская — независимо от выбранного термина, это великолепная специя, которая придает блюдам насыщенный вкус и аромат.
Кориандр
Кориандр используется как пряность в медицине и кулинарии. Его листья и плоды имеют сильный аромат и сладко-пикантный вкус. Часто используют в супах, салатах, соусах, маринадах и при приготовлении мясных и рыбных блюд.
Кориандр также известен своими целебными свойствами. Он обладает противовоспалительным, желчегонным, противомикробным действием, помогает улучшить пищеварение и облегчить симптомы артрита. Также, применяется для успокоения нервной системы.
В кулинарии и медицине кориандр широко известен и используется в разных культурах. У него есть множество других названий, включая петрушку мексиканскую, китайскую петрушку или киноа.
| Синонимы кориандра | Распространенные имена |
|---|---|
| Петрушка мексиканская | Киноа |
| Китайская петрушка |
Петрушка китайская
Кинза китайская, также известная как кориандр китайский или парсель китайский, это ароматное растение, широко используемое в восточной кухне. Семена, листья и стебли петрушки китайской обладают насыщенным ароматом и пряным вкусом, которые успешно дополняют блюда различных кухонных традиций.
Петрушка китайская часто используется в супах, маринадах, соусах, салатах и как пряность для мясных и рыбных блюд. Ее аромат специфичен и узнаваем – петрушка китайская обладает свежестью и легкой пряностью, которая сильно отличается от характерного аромата и вкуса обычной петрушки.
Несмотря на свои «восточные» названия, петрушка китайская не имеет отношения к Китаю. Ее страной происхождения является Средиземноморье.
Применение петрушки китайской в качестве специи можно встретить в кухнях различных стран восточной Азии, а также в Индии, Мексике и Латинской Америке.
Другие названия для кинзы
- Кориандр
- Кориандр китайский
- Кинза китайская
- Листовой кориандр
- Китайский кинза
- Листовая петрушка
В разных регионах мира могут существовать различные варианты наименований для этого растения. Однако, несмотря на разнообразие названий, кинза остается популярным и известным специем, который активно используется в приготовлении блюд различных кухонь мира.
Цельная петрушка
Цельная петрушка часто используется в европейской и средиземноморской кухне для добавления свежего вкуса и аромата в блюда. Она используется как гарнир, добавление в салаты, супы, соусы и многие другие блюда.
В некоторых регионах мира цельная петрушка известна под другими названиями. В Азии она может быть называется «китайская петрушка» или «кориандр», в Северной Америке она часто называется «итальянский петрушка».
Цельная петрушка является богатым источником витаминов и минералов, таких как витамин К, витамин С, витамин А, фолиевая кислота, железо и калий. Она также содержит антиоксиданты, которые могут быть полезны для здоровья.
Мексиканская петрушка
Мексиканская петрушка имеет еще несколько названий, такие как кориандр, китайская петрушка, арабская петрушка или даже латинское название — Coriandrum sativum. В салатах и соусах кинзу добавляют свежей, чтобы подчеркнуть остроту и свежесть блюд. Она отличается от обычной петрушки более насыщенным ароматом и специфическим вкусом.
| Другие названия | Описание |
|---|---|
| Кориандр | Название, используемое в международной кулинарии. |
| Китайская петрушка | Название, связанное с использованием в китайской кухне. |
| Арабская петрушка | Название, связанное с использованием в арабской кухне. |
| Coriandrum sativum | Научное название, используемое в ботанике. |
Мексиканская петрушка или кинза является важным компонентом мексиканской кухни, придавая блюдам свежий и ароматный вкус.
Распространенные имена для кинзы
Кинза, которую также называют «кориандром» или «петрушкой китайской», имеет ряд распространенных имен. Это вкусное и ароматное растение часто называют:
- Китайская петрушка
- Кориандр ветреный
- Цельный лист кориандра
- Кориандр китайский
- Раздельнолистный кориандр
- Кориандр садовый
- Перекопус
- Кориандр шамотный
- Укроп китайский
Эти названия часто используются для обозначения одного и того же растения — кинзы. Она применяется в различных кулинарных блюдах и славится своим освежающим вкусом и ароматом.
Кориандр
Кориандр имеет много синонимов и других распространенных названий. В различных регионах мира его могут называть по-разному:
| Регион | Название |
|---|---|
| Россия | Кориандр |
| Англия | Cilantro |
| США | Cilantro |
| Испания | Cilantro |
| Франция | Coriandre |
| Италия | Coriandolo |
| Турция | Kişniş |
Кориандр используется в кулинарии как приправа. Свежие листья и семена кориандра добавляются в салаты, мясные и рыбные блюда, супы, соусы. Аромат и вкус кориандра характеризуются как лимонно-цитрусовые с пряными нотками.
Вопрос-ответ:
Какие еще названия есть у кинзы?
Кинза известна также под названиями петрушка мексиканская, мексиканская петрушка, мексиканский укроп.
Как называется кинза на английском?
На английском языке кинза называется «coriander» или «cilantro».
Что синонимично кинзе?
Кинза имеет синонимы: мексиканская петрушка, китайский укроп, латук, квашеная петрушка, русский кресс-салат.
Какие другие имена у кинзы в разных странах?
Кроме русского наименования «Кинза», кинзу еще называют: «Parsley of Mexico» на английском языке, «Culantro» на испанском языке, «Coriandre asiatique» на французском языке, «似芫荽» на китайском языке.
Как известна зелень кинзы в разных странах?
В разных странах зелень кинзы известна под разными названиями: «Cilantro» в США, «Dhaniya patta» в Индии, «Coriandro» в Испании, «Фу Фан» в Китае.
Что такое кинза?
Кинза — это ароматная и пряная трава, которая широко используется в кулинарии. Она также известна под другими названиями, такими как киндза, кинджа, кориандр, китайская петрушка и мекенджен.