Квадратные пельмени как называются

Квадратные пельмени – это блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов своим необычным внешним видом и вкусом. Больше всего они популярны на территории Удмуртии, где их называют «чебурек». Но несмотря на это, каждый регион имеет свое собственное название для этого блюда.

В Москве и Санкт-Петербурге квадратные пельмени называют «трапециями», в Казани — «хойлами», а в Татарстане — «хинкали». В Сибири же они получили название «мантыки».

Самое интересное, что название «пельмени» происходит от финского слова «piirakkas», что означает «пироги». Исторически пельмени были круглой формы, но постепенно появилось желание сделать их более удобными в приготовлении и подавании на стол. Именно поэтому повара начали экспериментировать с формой, в итоге придумали именно квадратные «пельмени».

Содержание

Что это такое: квадратные пельмени

Идея создания квадратных пельменей пришла из Японии и стала популярной не только в России, но и в других странах мира. Уникальная форма позволяет иметь большую площадь поверхности, что способствует лучшему пропитыванию пельмений соусами и заправками.

Квадратные пельмени делаются из того же теста, что и обычные пельмени, но разрезаются на квадратные кусочки. Затем на каждый кусочек кладется начинка из мяса, рыбы или овощей, после чего края скукоживаются вместе.

Преимущества квадратных пельменей:

Улучшенное пропитывание соусами;
Удобство при приготовлении и подаче на стол;
Необычная и запоминающаяся форма;
Возможность экспериментировать с различными начинками и добавками;
Привлекательный внешний вид.

Способы приготовления квадратных пельменей:

Варить в кипящей воде. Как правило, требуется меньше времени для приготовления, чем у обычных пельменей.
Жарить на сковороде. Такой способ позволяет получить золотистую корочку и более насыщенный вкус.
Запекать в духовке. Этот способ подходит для приготовления квадратных пельменей с сыром или другими начинками, которые расплавятся и придадут пельменям тающую структуру.

Квадратные пельмени – это интересное и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного меню, так и для различных праздников. Их необычная форма и разнообразие начинок делают их популярным выбором среди любителей пельменей.

Квадратные пельмени: история и происхождение

Однако, не все знают о существовании необычной разновидности пельменей – квадратных пельменей. Квадратные пельмени имеют такое название благодаря своей форме – их тесто вместо традиционного круглого варианта будет иметь форму квадрата.

История квадратных пельменей не такая древняя, как обычных пельменей. Эта разновидность появилась сравнительно недавно и была разработана в современных условиях. И хотя точно неизвестно, кто первым придумал этот необычный вид пельменей, некоторые истории гласят, что квадратные пельмени стали популярными в 90-х годах прошлого века.

Процесс приготовления квадратных пельменей не отличается от стандартного – тесто раскатывается, начинка кладется на него, затем тесто складывается по диагонали и обжаривается или варится. Квадратные пельмени также можно подавать с различными соусами и приправами, что делает их гастрономическим удовольствием для гурманов.

Преимущества квадратных пельменей

Квадратные пельмени имеют несколько преимуществ по сравнению с традиционными круглыми. Во-первых, их форма позволяет им визуально выделяться и привлекать внимание. Во-вторых, благодаря своей геометрической форме, квадратные пельмени равномерно прогреваются и готовятся, что делает их более удобными для приготовления. Кроме того, форма позволяет лучше удерживать начинку и предотвращает вытекание сока во время приготовления.

Где можно попробовать квадратные пельмени?

Квадратные пельмени можно встретить во многих ресторанах, кафе и фаст-фудах. Они стали достаточно популярными и находят своих почитателей благодаря необычной форме и разнообразию начинок. Также их можно приготовить дома – для этого необходимо всего лишь немного творчества и фантазии. Квадратные пельмени – это отличная альтернатива обычным пельменям, которая может принести удовольствие и оригинальность в традиционное блюдо.

Особенности квадратных пельменей

Квадратные пельмени могут быть сделаны из различных начинок – от классической свинино-говяжей до более экзотических, таких как крабовое мясо или грибы. Благодаря этому, каждый может выбрать понравившуюся начинку и насладиться нежным вкусом и ароматом свежих пельменей.

Еще одной особенностью квадратных пельменей является их способ приготовления. Они готовятся в соленой кипящей воде или жарятся на сковороде. Также их можно приготовить в микроволновой печи, что упрощает их приготовление и делает их доступными для быстрого и удобного перекуса.

Не смотря на свою необычную форму, квадратные пельмени сохраняют все традиционные достоинства пельменей – они питательны, сытны и насыщают ощущение голода. Квадратные пельмени стали настоящей модой и набирают все большую популярность среди ценителей пельменей.

Как готовятся квадратные пельмени

1. Приготовление теста

Для приготовления пельменей необходимо подготовить тесто. Для этого в большой миске смешайте муку, яйца, соль и немного воды. Постепенно добавляйте воду, перемешивая, пока не получится упругое тесто. Затем выложите тесто на стол и аккуратно вымешайте его руками до однородной консистенции.

2. Формирование пельменей

Разделите подготовленное тесто на несколько равных частей. Раскатайте каждую часть теста в тонкий прямоугольник с помощью пастырского пряника или другого подходящего инструмента. Затем разрежьте полученный прямоугольник на маленькие квадраты размером около 5х5 см.

На каждый квадрат положите небольшое количество начинки — обычно это фарш из мяса или грибов. Аккуратно сложите углы квадрата вместе, образуя пельмень в форме квадрата. Затем соедините противоположные стороны квадрата, утопив одну сторону в другую.

3. Приготовление пельменей

Готовые пельмени аккуратно складывают в глубокую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Пельмени нужно варить до полного приготовления — обычно это занимает около 10-15 минут. Когда пельмени всплывут на поверхность, значит, они готовы. Остается только снять пельмени с воды, дать им слегка обсохнуть и подавать к столу.

Квадратные пельмени становятся отличным украшением на праздничном столе и придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Их приготовление может занять немного больше времени, чем у обычных пельменей, но они точно оправдают ваши ожидания своим необычным внешним видом и вкусом.

Другие названия квадратных пельменей в разных регионах

В разных регионах России и СНГ квадратные пельмени могут иметь разные названия. Вот некоторые из них:

Пельмешки — так квадратные пельмени называют на Урале и в Сибири. Это слово является уменьшительно-ласкательным от слова «пельмени».
Вареники — в Тульской области и в Украине квадратные пельмени иногда называют варениками. Название это имеет старинное происхождение и связано с приготовлением блюда в горячей воде.
Хинкали — в Грузии квадратные пельмени из нежного теста с начинкой называют хинкали. Это национальное грузинское блюдо, которое узнаваемо своим особенным видом и сочным вкусом.
Манты — в ряде стран Центральной Азии квадратные пельмени получили название «манты». Они готовятся по похожей технологии, но могут иметь отличающуюся начинку и соусы для подачи.

Секреты и советы по приготовлению квадратных пельменей

Приготовление квадратных пельменей может показаться сложным процессом, но с соблюдением нескольких секретов и советов, вы сможете с легкостью приготовить аппетитные и оригинальные блюда.

1. Правильная толщина теста

Для приготовления квадратных пельменей необходимо использовать достаточно тонкое тесто. Толщина теста должна быть примерно 1-2 мм. Таким образом, пельмени будут хорошо прожариваться и получатся сочными внутри.

2. Равномерность начинки

При начинке квадратных пельменей следует обратить внимание на равномерное распределение начинки. Не стоит делать слои начинки слишком толстыми, иначе пельмени могут не хорошо провариться внутри.

Следуя этим советам, вы сможете научиться готовить вкусные и оригинальные квадратные пельмени, которые понравятся всей вашей семье и гостям.

Традиционные особы в квадратных пельменях

Индийский сомаса пельмешек

В Индии популярны сомаса пельмешки, которые имеют квадратную форму. Они намного тоньше и хрустящие, чем обычные пельмени. Индийские сомаса пельмешки, традиционно, заполняются овощами или мясом и специями.

Корейские манду

В Корее квадратные пельмени называются манду. Они широко потребляются и используются в различных блюдах, таких как суп мандукук или жареные манду. Манду традиционно делают с начинкой из мяса, овощей, морепродуктов и специй.

Таким образом, традиционные особы в квадратных пельменях отражают многообразие культур и кулинарных традиций. Квадратные пельмени в разных странах имеют свои уникальные особенности и начинки, делая их вкусным и интересным блюдом для изучения и экспериментов на кухне.

Почему квадратные пельмени пользуются популярностью

Оригинальный внешний вид. Квадратные пельмени выглядят необычно и привлекательно. Они выделяются на тарелке среди обычных круглых пельменей, что делает их особенно привлекательными для людей.
Удобство использования. Квадратные пельмени легко размещаются на тарелке и в кастрюле, благодаря своей форме. Их легко перекладывать, удобно класть на вилку и просто есть.
Свежесть и порция. Квадратные пельмени делаются непосредственно перед подачей, что обеспечивает их свежесть. Они также имеют определенный размер и форму, что позволяет более точно дозировать порцию при приготовлении и подаче.
Возможность разнообразия. Квадратные пельмени могут быть приготовлены со множеством разных начинок — с мясом, рыбой, овощами, грибами и даже сладкими начинками. Это позволяет людям выбирать те пельмени, которые больше всего им нравятся.

Все эти преимущества делают квадратные пельмени не только популярным блюдом в ресторанах и кафе, но и привычным повседневным блюдом во многих семьях. Их удобство, вкус и необычный внешний вид делают их отличным выбором для любого повода.