Вяленая грудка куриная — популярное и вкусное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Но как правильно называется это кулинарное произведение и какие есть интересные рецепты для его приготовления?

Куриная грудка, подвергнутая процессу вяления, приобретает неповторимый вкус и текстуру. Она становится нежной, сочной и ароматной. Готовить вяленую грудку куриную можно разными способами: с использованием специальных приправ или маринадов, на гриле или в духовке.

Название для вяленой грудки курицы может быть разным. Она также называется «куриные суши» или «куриное сало». Вне зависимости от названия, данное блюдо является прекрасным и питательным вариантом закуски или основного блюда.

Если вы хотите приготовить вяленую грудку курицы, вам потребуется свежая куриная грудка, приправы и специи по вкусу. Отдельно стоит отметить, что подбор специй для вяленой грудки — это важный и интересный момент, ведь именно они придадут блюду особую нотку вкуса и аромата. Подойдут разнообразные специи, такие как чеснок, зелень, черный и красный перец, куркума, паприка и другие.

Как называется вяленая грудка куриная: название и рецепты

Вяленая грудка куриная известна также как куринный джерки или куриное джерки. Это популярное блюдо, которое обычно приготавливается из грудки курицы, смешанной с разнообразными пряностями и сушится до полной готовности.

Основным ингредиентом для приготовления вяленой грудки курицы является свежая грудка куры, которую необходимо очистить от кожи и костей. Затем грудку нарезают на тонкие ломтики или полоски.

Для маринада часто используются такие пряности, как соль, черный перец, паприка, сахар, чеснок и лук. Грудку тщательно обмакивают в маринаде и оставляют на несколько часов (обычно около 4-6 часов), чтобы мясо могло пропитаться всеми вкусами.

После маринования грудку можно выложить на противень и отправить в духовку на низкую температуру. Вяленую грудку курицы нужно постепенно сушить, чтобы ее текстура стала хрустящей и ароматной. Этот процесс может занять около 2-3 часов.

Вяленая грудка куриная часто подается в качестве закуски или используется в блюдах, таких как салаты, сэндвичи или пасты. Она также может быть использована как ингредиент для приготовления разнообразных блюд.

Шаги приготовления:

1. Очистите грудку курицы от кожи и костей.
2. Нарежьте грудку на тонкие ломтики или полоски.
3. Приготовьте маринад из соли, черного перца, паприки, сахара, чеснока и лука.
4. Обмакните грудку в маринад и оставьте на несколько часов.
5. Выложите грудку на противень и отправьте в духовку на низкую температуру на 2-3 часа.
6. Дайте вяленой грудке курицы остыть перед подачей.

Вкусная, ароматная и хрустящая вяленая грудка куриная готова к употреблению. Подайте ее в качестве закуски или использовать в любимых рецептах. Разнообразьте свой рацион и наслаждайтесь уникальным вкусом этого блюда!

Название вяленой грудки курицы

Вяленая грудка курицы обычно называется куриной джерки или джеркой,

что происходит от английского слова «jerky». Однако, в русском языке также встречается

другое название – куриная бастурма.

Название «джерки» предположительно происходит от испанского слова «charqui», которое

обозначает сушеную мякоть животных. Термин стал широко известен и используется

для обозначения сушеного мяса различных видов в разных культурах.

В то время как название «джерки» используется шире и включает различные виды

сушеного мяса, название «куриная бастурма» более специфично и относится

исключительно к вяленой грудке курицы в русской кулинарии.

Грудка куриная вяленая

Для приготовления вяленой грудки курицы вам потребуются свежие куринные грудки, специи и пряности по вкусу. Сначала мясо нужно просушить, затем мариновать с добавлением специй. После этого грудки помещаются в специальную сушилку или на верхнюю полку в духовке с открытой дверцей. Далее грудки постепенно высыхают и превращаются в аппетитные вяленые полоски.

Вяленая грудка куриная можно использовать в различных блюдах. Она отлично сочетается с овощами, салатами, сырами и крекерами. Ее также можно добавлять в сэндвичи, бургеры и питы. Вяленая грудка куриная является идеальным перекусом для тех, кто не хочет перебивать аппетит перед основным приемом пищи.

Вяленая грудка куриная является полезным и питательным продуктом. Она богата белками, содержит меньше жира, чем обычная курица, и не имеет консервантов и химических добавок. Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию белка, вяленая грудка куриная часто рекомендуется при похудении и спортивном питании.

Вяленая грудка куриная

Вяленую грудку куриную можно использовать в различных блюдах, а также просто употреблять в качестве перекуса. Она является низкокалорийной и богатой белком альтернативой к другим видам мяса. Кроме того, вяленая грудка куриная содержит меньше жиров и соли, чем обычная копченая колбаса или сырокопчености.

Есть разные способы приготовления вяленой грудки курицы, но обычно процесс включает следующие шаги:

Вяленая грудка куриная обладает приятным вкусом и ароматом, что делает ее отличным дополнением к различным блюдам, таким как салаты, сэндвичи, пицца и другие закуски. Она также может использоваться в качестве основного ингредиента для приготовления блюд, таких как паста альфредо с вяленой грудкой и рататуй или куриные рулетики с начинкой из сыра и шпината.

Попробуйте вяленую грудку курицы в своих рецептах, чтобы добавить им новые вкусовые нюансы и сделать блюда более интересными и разнообразными.

Курятина вяленая

Многие считают, что вяленая курятина — это идеальная закуска, которую удобно взять с собой на пикник или в поход, ведь она не требует холодильника, а также является отличным источником белка.

Рецепты приготовления курятины вяленой:

1. Маринованная вяленая курятина:

Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 чайная ложка измельченного чеснока;
• ½ столовой ложки сухих трав (розмарин, тимьян, орегано);
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу нарезать тонкими полосками длиной примерно 5-7 см.
2. Смешать в миске соевый соус, лимонный сок, чеснок, соль, перец и сухие травы.
3. Добавить маринаду к куриной грудке и хорошенько перемешать.
4. Поставить в холодильник на 2-3 часа или оставить на ночь.
5. Перенести на плоскую сковороду и высушить в духовке при 100 градусах Цельсия около 3-4 часов или на сушилке для фруктов.

2. Сушеная курятина с пряностями:

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки;
• 1 чайная ложка молотой паприки;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки сушеного базилика;
• ¼ чайной ложки молотого черного перца;
• ¼ чайной ложки куркумы;
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики.

Приготовление:

1. Курицу нарезать тонкими полосками длиной примерно 5-7 см.
2. Смешать все пряности в миске.
3. Посыпать курицу смесью пряностей со всех сторон, хорошо прижимая их руками.
4. Поставить в холодильник на 2-3 часа или оставить на ночь.
5. Перенести на сушилку для фруктов и высушить около 4-5 часов или в духовке при 80 градусах Цельсия.

Вяленая курятина готова! Теперь вы можете наслаждаться ее вкусом в чистом виде или использовать в качестве ингредиента в различных блюдах.

Рецепты приготовления

Рецепт 1:

Для приготовления вяленой грудки курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика, измельченный
• Растительное масло — 2 столовые ложки

Шаги:

1. Нарежьте куриную грудку на тонкие ломтики.
2. Смешайте соль, черный перец, паприку и измельченный чеснок в миске.
3. Покройте ломтики курицы приготовленной смесью специй.
4. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте курицу с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Переложите обжаренную курицу на противень, покрытый пергаментной бумагой.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 150 градусов С духовке около 1 часа или до полной готовности.
7. Подайте вяленую грудку курицы к столу как горячую, так и холодную.

Рецепт 2:

Для приготовления вяленой грудки курицы в соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 г
• Соль — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика, измельченный
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Горчица — 1 столовая ложка
• Лимонный сок — 1 столовая ложка

Шаги:

1. Нарежьте куриную грудку на тонкие ломтики.
2. Смешайте соль, паприку, измельченный чеснок, соевый соус, горчицу и лимонный сок в миске.
3. Покройте ломтики курицы приготовленной смесью соуса.
4. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час, желательно на ночь.
5. Нагрейте духовку до 100 градусов С.
6. Выложите маринованную курицу на противень, покрытый пергаментной бумагой.
7. Выпекайте вяленую грудку курицы в духовке около 2-3 часов до полной готовности.
8. Подайте вяленую грудку курицы в соусе к столу как горячую, так и холодную.

Рецепт вяленой грудки курицы в духовке

Ингредиенты:

• 2 грудки курицы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки чесночного порошка

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 100 градусов по Цельсию.
2. Приготовьте маринад, смешав оливковое масло, соль, розмарин, тимьян, базилик, перец и чесночный порошок в миске.
3. С помощью кухонных щипцов выньте кожицу с грудок курицы, оставив ее целой.
4. Смажьте грудки курицы маринадом со всех сторон. Убедитесь, что маринад покрывает всю поверхность грудок равномерно.
5. Положите грудки курицы на противень, который покрыт пергаментной бумагой.
6. Поставьте противень с грудками в разогретую духовку и готовьте около 2-3 часов до полной готовности.
7. Готовые вяленые грудки курицы должны быть сухими, но не пересушенными.
8. Дайте грудкам немного остыть, затем нарежьте их на тонкие ломтики.

Теперь ваша вкусная и полезная вяленая грудка курицы готова! Ее можно употреблять как отдельное блюдо, использовать в сэндвичах или добавлять в салаты. Приятного аппетита!

Рецепт маринования и вяленя грудки курицы

Ингредиенты:

— 500 грамм грудки курицы

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 2 столовые ложки соевого соуса

— 2 столовые ложки лимонного сока

— 2 зубчика чеснока, измельченные

— 1 чайная ложка сушеного розмарина

— 1 чайная ложка соли

— 1/2 чайной ложки черного молотого перца

— по желанию: 1 чайная ложка красного перца

Инструкции:

1. В большой миске соедините оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, чеснок, розмарин, соль и перец. Хорошо перемешайте.

2. Добавьте куриную грудку в миску и аккуратно обмакните каждый кусок курицы в маринад. Убедитесь, что все куски равномерно покрыты маринадом. Оставьте грудку курицы в миске на 2-3 часа для наилучшего впитывания вкуса.

3. Предварительно разогрейте духовку до 100 градусов Цельсия.

4. Поместите куриную грудку на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Разложите куски грудки равномерно и оставьте немного промежутка между ними.

5. Поставьте противень с грудкой курицы в духовку и готовьте около 3-4 часов, пока грудка не станет сухой и твердой на ощупь.

6. После приготовления дайте грудке немного остыть, затем нарежьте ее тонкими ломтиками.

7. Готовую вяленую грудку курицы можно добавить в салаты, бутерброды или использовать в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Рецепт соуса для вяленой грудки курицы

Ингредиенты:

• Майонез — 3 столовые ложки
• Сметана — 2 столовые ложки
• Горчица — 1 чайная ложка
• Лимонный сок — 1 чайная ложка
• Мед — 1 чайная ложка
• Соль и перец — по вкусу

Инструкции:

1. В маленькой миске смешайте майонез, сметану и горчицу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
2. Добавьте лимонный сок и мед в соус. Снова хорошо перемешайте.
3. По вкусу добавьте соль и перец. Перемешайте еще раз.

Ваш соус для вяленой грудки готов! При подаче на стол вы можете полить им каждый кусочек курицы или подать его отдельно в соуснике. Приятного аппетита!

Совет: Если вы хотите, чтобы соус был более пикантным, вы можете добавить чеснок или другие специи по вашему вкусу.

Вопрос-ответ:

Что представляет собой вяленая грудка куриная?

Вяленая грудка куриная — это мясной продукт, получаемый путем обработки куриной грудки специальной технологией вяления. В результате такой обработки грудка приобретает плотную структуру, становится более сухой и долго сохраняет свежесть. Это популярное лакомство часто используется как закуска в качестве добавки к салатам, бутербродам или сыраякам, а также может быть использовано в приготовлении различных блюд.

Как правильно называется вяленая грудка куриная?

Вяленая грудка куриная существует под разными названиями. Ее еще называют копченой грудкой, ветчиной, куриной ветчиной или просто вяленым куриным мясом. Такое разнообразие названий связано с тем, что разные производители могут использовать разные методы обработки и приготовления этого продукта.

Какая разница между вяленой грудкой и ветчиной?

Вяленая грудка и ветчина — это два разных продукта. Ветчина приготавливается из свиной грудинки, которая солится, выдерживается в специальной солевой смеси и коптится. При этом ветчина приобретает характерный аромат и вкус. Вяленая грудка куриная же проходит процесс вяления, без копчения, и имеет нежный мягкий вкус.

Как правильно называется вяленая грудка куриная?

Вяленая грудка куриная также известна как копченая грудка или курятина

Видео:

БАСТУРМА ИЗ КУРИЦЫ. Самый простой рецепт вяленого мяса