Кинза, или как еще ее называют петрушка казанская, одно из самых популярных пряных растений, которое широко используется в кулинарии, лекарстве и парфюмерии. В зависимости от региона и страны, данная растительная культура имеет множество альтернативных названий и синонимов. Знание этих названий может быть полезно при покупке кинзы или при поиске информации о ней.
Одним из самых распространенных синонимов для кинзы является кориандр. Похожий на кинзу аромат и вкус этой пряности заставляют многих путать их между собой. Однако, хотя кориандр и кинза — это представители одного рода растений, у них есть и отличительные черты во вкусе и аромате. Из-за этого некоторые люди предпочитают больше кориандр, а другие — кинзу.
Кинза также имеет множество альтернативных названий в различных регионах мира. Например, в Испании и Латинской Америке кинзу называют кориандром или леблеби. В Китае она известна как хунсюй или китайская петрушка. В Англии кинзу может называться кориандрумом. В Турции и Ливане ее называют кишене, а в Монголии — кориандрин.
Альтернативные названия и синонимы для кинзы
Кориандр – это одно из самых известных названий для кинзы, особенно в западном мире. Известно, что кориандр – это южное название для кинзы.
Петрушка китайская – еще одно распространенное название для кинзы. В некоторых регионах Азии ее также называют китайским базиликом.
Мексиканская петрушка – название для кинзы, которое используется в Мексике и некоторых других странах Латинской Америки. Она активно применяется в мексиканской кухне.
Циан – это еще одно распространенное название для кинзы. Оно используется в персидской кухне, а также в некоторых странах Ближнего Востока.
Индийская петрушка – это название восточной версии кинзы, которая широко используется в индийской кухне. Она имеет богатый аромат и является ключевым ингредиентом в многих индийских блюдах.
Русская петрушка – в России кинзу называют также русской петрушкой. Это связано с ее популярностью в традиционной русской кухне.
Таким образом, у кинзы есть множество альтернативных названий и синонимов, которые отражают ее популярность и разнообразное использование в кулинарии разных регионов мира.
Кориандр
| Альтернативное название | Синоним |
|---|---|
| Кинза | Китайский петрушковый корень |
| Петрушка китайская | Золотое зернышко |
| Китайская петрушка | Древнегреческое растение |
Кориандр широко применяется в кулинарии и медицине. Его листья используют для ароматизации различных блюд, они добавляются к салатам, супам, мясу и рыбе. Кориандр улучшает пищеварение и имеет антибактериальные свойства.
Описание растения
Листья кинзы имеют перистое строение и расположены на стебле чередующимися парами. Они обладают насыщенно-зеленой окраской и являются нежными на ощупь. Цветы кинзы мелкие, собраны в соцветия в виде зонтика. Они имеют белый или розоватый оттенок и приятный аромат.
Плоды кинзы представляют собой округлые семена диаметром около 3-5 миллиметров. Они имеют желтую или коричневую окраску и сладковатый привкус.
Кинза встречается на всех континентах, за исключением Антарктиды. Она предпочитает расти в плодородных почвах и нуждается в хорошей освещенности.
- Альтернативные названия: петрушка китайская, кинза дошлый ней, кинза ломкая, кинза вонючая.
- Синонимы: кориандр, кинза одорантная, перуница душистая.
Популярные названия
Петрушка
Кориандр
Мексиканская петрушка
Перуанская кинза
Австралийская петрушка
Морская петрушка
Любка
Жирная Петрушка
Итальянская петрушка
Китайская петрушка
Вьетнамская петрушка
Филе
Толокнянка
Происхождение названия
Кинза – это термин, который употребляется в Латинской Америке, включая Мексику и Центральную Америку. В этих странах кинза является популярным ингредиентом в национальных блюдах, таких как гуакамоле и сальса.
В других странах, таких как США и Великобритания, растение, которое мы называем кинзой, называется кориандром. Однако, в этих странах термин «кинза» также может использоваться, чтобы обозначить листья этого растения, тогда как «кориандр» будет означать его семена.
В кухнях Восточной Азии, кинза также имеет свои альтернативные названия. Например, в Китае и большинстве стран Юго-Восточной Азии оно называется кориандром китайским или страусовым пером. В Японии оно известно как вакаме.
Важно отметить, что хотя кинза и кориандр – это разные названия для одного и того же растения, вкус и аромат его листьев семян могут немного отличаться в разных регионах, что может влиять на его использование в кулинарии.
Зеленый лук
- Лук-резанец
- Душистый лук
- Батоби лук
- Луковый шалфей
- Лук-букет
- Зеленый петрушковый лук
- Лук женский
- Мирабельный лук
Зеленый лук обладает острым вкусом и ароматом, и широко используется в кулинарии для добавления свежести и пикантности различным блюдам. Он часто используется в салатах, соусах, супах и гарнирах. Благодаря своим полезным свойствам, зеленый лук также широко используется в народной медицине в качестве природного антисептика и противовоспалительного средства.
Географическое распространение
Кинза произрастает в различных климатических условиях и может быть найдена во многих странах мира. Однако, главными производителями кинзы являются Мексика, Индия, США и Россия.
Мексика является родиной кинзы, где она широко используется в местной кухне. Индия также производит большое количество кинзы и использует ее в традиционных блюдах, таких как чатни и чхатни.
США и Россия также являются крупными производителями кинзы. В США кинзу можно найти в мексиканских и латиноамериканских магазинах, а русская кинза известна своим более ярким и ароматным вкусом.
Кроме того, кинза выращивается и используется во многих других странах, включая Турцию, Грецию, Италию, Таиланд, Китай и другие.
| Страна | Производство кинзы | Использование кинзы в кулинарии |
|---|---|---|
| Мексика | Один из крупнейших производителей кинзы в мире | Используется в различных мексиканских блюдах |
| Индия | Крупный производитель кинзы | Используется в индийской кухне, особенно в чатни и чхатни |
| США | Крупный производитель кинзы | Используется в мексиканской и латиноамериканской кухне |
| Россия | Производство кинзы в кактусовых плантациях | Используется в русской кухне |
| Турция | Производство кинзы | Используется в традиционных турецких блюдах |
В общем, кинза является популярным ингредиентом в различных кухнях мира и может быть найдена во многих странах, где она произрастает и используется в разнообразных блюдах.
Ботанические особенности
Растение цветет с конца лета до начала осени. Его цветки мелкие, собраны в зонтики-зонтики, увенчанные белым или розовым цветком. Плоды кинзы – округлые, бурые, размером около 6 мм. Они обладают специфическим ароматом и вкусом. В плодах находятся две семянки, богатые эфирными маслами.
Кинза предпочитает солнечные места и хорошо развитые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Она растет как в огороде, так и в горшках и цветочных грядках. Кинза отличается высокой засухоустойчивостью и не требует особого ухода.
В качестве пряности используются листья и плоды кинзы. Листья имеют более мягкий и ароматный вкус, а плоды – более насыщенный и острый. Кинзу часто добавляют в различные блюда, салаты, соусы, маринады и консервы. Она также используется в качестве добавки к хлебу и выпечке.
Вопрос-ответ:
Какие еще названия у кинзы существуют?
Кроме основного названия «кинза», к этому растению применяются также такие синонимы и альтернативные названия, как «петрушка мексиканская», «мексиканская кинза», «кориандр», «парижский петрушковый корень» и «китайский петрушковый корень».
Что такое кинза?
Кинза — это растение семейства зонтичных, используемое в кулинарии для добавления особого аромата и вкуса в блюда. Оно имеет легкий аромат, напоминающий сочетание петрушки, апельсина и лайма. Кинза часто используется в мексиканской, индийской и тайской кухне.
Почему у кинзы несколько названий?
У кинзы есть несколько названий, так как она используется в разных кухнях и культурах. В разных языках и регионах мира растению могут давать разные названия, в зависимости от его особенностей и применения.
Какие еще растения похожи на кинзу?
Кинза имеет некоторые растения-родственники, которые также используются в кулинарии. Это родственники зонтичных семейства, включающие петрушку, укроп и фенхель. Но их аромат и вкус отличаются от кинзы.
Откуда происходит кинза?
Кинза происходит из региона Средиземного моря и Южной Европы, но сейчас она выращивается и используется в разных регионах мира. Она широко распространена в странах Латинской Америки, Азии и Северной Африки.