Существует ли имя для блюда, содержащего котлету с яйцом сверху?

Кто не любит сочную котлету, от которой тает разум, украшенную сверху восхитительным яйцом, которое просто таит во рту?

Такое прекрасное блюдо имеет свое уникальное название, которым оно славится во многих странах мира. Это блюдо называется фрикаделька пожарская.

Превосходный вкус фрикадельки пожарской, представляющей собой котлету, обжаренную на сливочном масле, является источником наслаждения для гурманов. А добавленное сверху яйцо, придающее блюду особую сливку и аппетитный вид, делает его незабываемым.

Что такое «котлета по-киевски»?

Однако, чтобы приготовить настоящую «котлету по-киевски», требуется определенное мастерство. Сперва филе курицы разделывается и растягивается, затем обжаривается кусочками масла внутри. Затем филе складывается так, чтобы масло оказалось внутри, и придает блюду характерную форму «котлеты». После этого блюдо обваливается в яйцах и панировке и обжаривается в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Котлета по-киевски обладает неповторимым вкусом и ароматом благодаря сочетанию хрустящей внешней корочки и нежного мяса, пропитанного сливочным маслом. Она часто подается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, овощной салат или маринованные огурцы.

Это блюдо считается национальным кулинарным достоянием Украины и находит свое место на столах во многих странах. «Котлета по-киевски» привлекает своей простотой и изысканностью, что делает ее популярным выбором для многих любителей вкусной и насыщенной пищи.

Описание блюда

Блюдо, которое вы имеете в виду, называется «хачапури». Это популярное грузинское блюдо, которое представляет собой пирожок с начинкой из сыра. Хачапури имеет форму лодочки или просто плоского круглого пирожка.

Особенность хачапури состоит в том, что сверху на пирожок кладется яйцо, которое запекается во время готовки. После выпекания и остывания блюдо приобретает аппетитный внешний вид и наряду со свежим сырным ароматом, распаляет аппетит. Яйцо на хачапури может быть как цельным, так и разбитым, в зависимости от предпочтений.

Хачапури обычно готовится из дрожжевого или слоёного теста, а начинка из сыра может быть различной: имеретинский, сулугуни или адыгейский. Пирожок с сыром и яйцом сервируется горячим, идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.

Хачапури является одной из самых популярных и любимых грузинских закусок, которая завоевала признание и уважение не только в Грузии, но и далеко за ее пределами.

История создания

Первоначально блюдо состояло из котлеты, приготовленной из мелко измельченного мяса, и яйца, которое было положено на верх. Данная комбинация стала популярной среди населения, благодаря своей простоте и вкусовым качествам.

В течение времен к блюду добавлялись различные ингредиенты, которые позволяли создавать новые вариации. Классическими дополнениями стали маринованные огурцы, помидоры, лук, сыр и грибы.

Свое название блюдо получило из-за своеобразной формы, напоминающей старинную котлетку. Постепенно оно стало считаться национальным блюдом и было включено в меню ресторанов и кафе в разных регионах России.

Сегодня блюдо с котлетой сверху с яйцом является неотъемлемой частью русской кухни и является популярным выбором в ресторанах и домашних столах. А разнообразие его вариаций позволяет каждому найти в нем свое любимое сочетание вкусов.

Состав и способ приготовления

Блюдо, состоящее из котлеты сверху с яйцом, называется «шницель по-венски». Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

• Свинина или куриное филе — 200 г
• Белый хлеб — 1 кусочек
• Молоко — 50 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 30 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Куринное филе или свинину рекомендуется нарезать на относительно тонкие кусочки, придавая им форму котлеты. Хлеб необходимо замочить в молоке до полного пропитывания. Далее мясной фарш смешивается с выжатым хлебом, яйцом, солью, перцем и мукой. Полученная смесь хорошо вымешивается и оставляется на 10-15 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

После этого необходимо сформировать котлеты из полученной массы. Для этого берется небольшое количество фарша, раскатывается в руках и дает форму плоского котлеты. Затем котлеты обвалять в панировочных сухарях, обеспечивая им хорошее покрытие. При желании можно повторить эту процедуру дважды, чтобы обеспечить особенно хрустящую корочку.

Далее котлеты жарятся на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. При жарке важно наблюдать, чтобы они не пригорели и не пережарились. Готовые котлеты можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или дополнить гарниром из картофеля, овощами или спагетти.

Шницель по-венски — это вкусное и сытное блюдо, которое приготовить довольно просто и быстро. Оно отлично подойдет для обеда или ужина и сделает ваш стол ярче и разнообразнее.

Популярность и вариации

В русской кухне, это блюдо известно как «картофель по-деревенски». Оно состоит из жареной картошки, приготовленной на сковороде, с добавлением котлеты и яйца сверху. Такой простой и питательный комплекс обычно подается с маринованными огурцами или свежей зеленью.

В западной кухне, блюдо с котлетой сверху с яйцом часто называется «пикантной семечкой». В этой вариации котлета обычно приготавливается из мелко порубленного мяса, такого как говядина, свинина или курица, затем выкладывается сверху на жареную яичницу. Это блюдо зачастую подают с хлебом и овощным гарниром.

В итальянской кухне, подобное блюдо имеет название «циполлата» или «циполлота». Главными компонентами являются кружочки лука и тонкая котлета, обжаренные на сковороде. Часто они подаются вместе с яйцом сверху, что придает блюду насыщенный вкус и текстуру.

В азиатской кухне, популярным блюдом с котлетой сверху с яйцом является нагетс рианг. Это малазийское блюдо, которое состоит из жареных кусочков маринованной курицы или рыбы, выложенных на верхушку более крупных котлет или яиц. Такое сочетание добавляет особый вкус и разнообразие этому блюду.

В целом, блюдо с котлетой сверху с яйцом является многосторонним и адаптируемым вариантом, который завоевал сердца и желудки людей во многих культурах. Оно может иметь разные названия и ингредиенты, но его неповторимый вкус и внешний вид делают его популярным выбором для любителей вкусной и сытной еды.

Где можно попробовать истинную «котлету по-киевски»?

Если вы хотите насладиться истинным вкусом «котлеты по-киевски», вам стоит обратить внимание на такие места, где это блюдо готовят по оригинальному рецепту:

1. Ресторан «Киевская Пекарня» в Киеве – одно из самых известных и авторитетных мест, где можно отведать настоящую «котлету по-киевски» в столице Украины. Здесь блюдо готовится по оригинальному рецепту, с использованием только лучших местных продуктов.
2. Ресторан «Мама Манна» в Одессе – это уютное и стильное заведение, где каждый гость может насладиться вкуснейшей «котлетой по-киевски», приготовленной по традиционным рецептам.
3. Ресторан «У Гоголя» в Харькове – здесь готовят «котлету по-киевски» с особым вниманием и любовью. Блюдо подается в сопровождении доброжелательного обслуживания и уютной атмосферы.

Кроме того, котлета по-киевски порой можно найти в меню других ресторанов и кафе Украины, а также в некоторых украинских ресторанах за границей.

Не упускайте возможности попробовать истинную «котлету по-киевски» и насладиться ее неповторимым вкусом, который оставляет незабываемое впечатление!

Вариации рецептов «котлеты по-киевски»

1. Котлеты по-киевски с грибами.

Вместо обычного начинки из масла или сыра, к куриным котлетам можно добавить начинку из обжаренных грибов. Это придаст блюду более насыщенный и ароматный вкус.

2. Котлеты по-киевски с куриной печенью.

Для этой вариации рецепта к начинке добавляется куриная печень. Это придаст котлетам не только привычный мясной вкус, но и более нежную текстуру.

3. Котлеты по-киевски с кетчупом.

Замените обычную начинку на кетчуп, чтобы приготовить необычные котлеты по-киевски. Просто положите кетчуп в центр каждой котлеты и запекайте их до золотистой корочки. Котлеты станут особенно сочными и ароматными.

Попробуйте разные вариации рецепта «котлеты по-киевски» и насладитесь этим великолепным блюдом каждый раз по-новому!

Вопрос-ответ:

Как называется блюдо с котлетой сверху с яйцом?

Блюдо с котлетой сверху с яйцом называется «деруни». Это традиционное белорусское блюдо, которое представляет собой жареную картофельную котлету с яйцом, которое размазывается сверху.

Как называется блюдо с котлетой сверху с яйцом?

Блюдо с котлетой сверху с яйцом может иметь разные названия в разных странах и кухнях. Например, в Германии такое блюдо называется «котлета с яйцом» или «яичный шницель». Во Франции оно может называться «овощная морковь с жареным яйцом».

Как называется блюдо с котлетой сверху с яйцом?

Такое блюдо обычно называется «яичная котлета». Она готовится из мясного фарша, к которому добавляют яйца и различные специи. Котлеты обжариваются на сковороде до золотистой корочки, а затем сверху кладут яйца и продолжают готовить до готовности яиц.

Как называется блюдо с котлетой сверху с яйцом?

Блюдо с котлетой сверху с яйцом называется разнообразными названиями в разных кулинарных традициях. Например, в японской кухне такое блюдо называется «тамагойаки», в мексиканской — «гиацинтовый соус». В украинской кухне это блюдо называется «шпекітень з яйцем».

Как называется блюдо с котлетой сверху с яйцом?

Блюдо с котлетой сверху с яйцом называется по-разному в разных кулинарных школах и регионах. Например, в русской кухне такое блюдо называется «глазунья», а в украинской — «поламанка». Во французской кухне блюдо с котлетой сверху с яйцом называется «оеufs en meurette».